Menu Berbuka Puasa Ramadhan, Ikan Cencaru Sumbat

Nota Editor: Ikan cencaru sumbat adalah salah satu menu yang digemari ramai. Menu ini sesuai dijadikan juadah berbuka.
Selamat mencuba.

Bahan-bahan:

3 ekor ikan cencaru – bersihkan dan belah belakang

Inti:

1 cawan kelapa parut
2 biji cili merah – tumbuk
1 ulas bawang putih – tumbuk
3 ulas bawang merah – tumbuk
2 sudu udang kering – rendam dan tumbuk
1/2 sudu teh pati asam jawa
1/2 sudu teh serbuk kunyit
garam / perasa pilihan

Cara-cara:

1. Gaul kesemua bahan inti dan sumbatkan ke dalam perut ikan cencaru.
2. Panggang hingga masak di dalam oven.
3. Sedia dihidangkan.

Sumber: Amie’s Little Kitchen